Żaby to popularne zwierzęta, które są hodowane na całym świecie ze względu na ich smaczne mięso. Jednym z najbardziej znanych dań z żabimi udami jest „Cuisses de Grenouille à la Provençale”, czyli żabie udka po francusku. Poniżej przedstawiamy przepis na to danie.
Składniki:
12 żabich ud
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 szklanka białego wina
1 szklanka bulionu
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masła
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka rozmarynu
sól i pieprz do smaku
świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcja przygotowania:
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie szklista.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.
Dodaj żabie udka i smaż przez 5 minut z każdej strony, aż będą złote.
Dodaj wino, bulion, masło, tymianek i rozmaryn. Dopraw solą i pieprzem.
Przykryj garnek i gotuj przez 10 minut, aż mięso będzie miękkie.
Podawaj żabie udka z sosem i udekoruj świeżą pietruszką.
Najważniejsze fakty na temat „przepisu na żabie udka po francusku”:
Żabie udka są popularnym składnikiem kuchni francuskiej.
Przepis na żabie udka po francusku wymaga użycia świeżych ziół, takich jak tymianek i rozmaryn.
Żabie udka są smażone w oliwie z oliwek i winie, co nadaje im charakterystyczny smak.
Danie jest przygotowywane w garnku i gotowane przez 10 minut, aż mięso będzie miękkie.
Żabie udka są podawane z sosem i udekorowane świeżą pietruszką.
